江蘇省森林面積156萬公頃，林木覆蓋率22.8%，活立木總蓄積量9609萬立方米，國有林場76個、面積10.67萬公頃。

（金錢松）

江蘇重點國家保護植物有金錢松、銀縷梅、寶華玉蘭、天目木蘭、瑯琊榆、香樟、青檀、櫸樹、香果樹、銀杏、短穗竹、秤錘樹、明黨參、珊瑚菜、獨花蘭、莼菜、野菱、野大豆、水蕨、中華水韭等，計20種，分屬17科19屬，其中中國特有種13種。全省共建立林木種質資源原地保存地46處，面積1.29萬公頃，主要分布在自然保護區和森林公園內，保護種質資源樹種1063種。

（銀縷梅）

截至2016年，江蘇共有野生動物604種，其中獸類79種，爬行類56種，兩棲類21種，鳥類448種。鳥類主要是野雞、野鴨，沿海有丹頂鶴、白鶴、天鵝等珍稀飛禽，沿海地區還建有世界上第一個野生麋鹿保護區。植物資源非常豐富，約有850多種，尚有可利用和開發前途的野生植物資源600多種。水生動物資源極為豐富。東部沿海漁場面積達10萬平方公里，其中包括著名的呂四、海州灣、長江口、大沙等四大漁場，盛產黃魚、帶魚、鯧魚、蝦類、蟹類及貝藻類等水產品。內陸水面有2600多萬畝，養殖面積1140萬畝。有淡水魚類140余種，是中國河蟹、鰻魚苗的主要產地。被稱為“長江三鮮”的鰣魚、刀魚、河豚，“太湖三白”的白魚、銀魚、白蝦，都是水中珍品。

（黃魚）